Menu Gourmand – 34 €

Entrée Tartare de légumes, esturgeon des Fumaisons Occitanes et œuf bio de Walter à 64°C Ou Terrine de pieds de porc et ris de veau, pesto de pimprenelle Ou Gratiné de conchiglionni de la Ferme aux Céréales  aux champignons et fromage de brebis Plat Fricassée d’anguilles, sauce verte aux herbes …

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Les Suggestions du moment

Entrée Foie gras mi-cuit au pain d’épices de Nicolas, confit d’oignons –  15 € Plats Pigeon désossé et farci au foie gras et feuille de vigne, sauce au miel et châtaignes (pour 2 personnes) – 54 € Rapière de porc noir gascon de Pierre, marinade au combava et poivre de …

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Menu à emporter

Depuis le confinement, nous vous proposons : Un Menu à déguster chez vous à 19 euros, Celui-ci change chaque semaine et est publié sur notre page « Actus » chaque vendredi. Renseignements et commandes par téléphone au 0562064275. Enlèvement entre vendredi et lundi. Commander

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Atelier barbecue

Notre objectif est que les cours soient une source d’inspiration pour tous les amateurs de barbecue et que ceux de cette année soient encore plus attrayants, en proposant de la théorie et de la pratique, des événements insolites et de délicieuses nouvelles recettes. Trois NOUVEAUX menus différents chaque année, avec …

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Traiteur

L’auberge La Baquère vous propose un cadre chaleureux, campagnard et charmant pour donner lieu à toutes vos envies : Cocktail déjeuner Dîner Réunion professionnelle Repas d’affaire ou de famille Présentation Gala Mariage avec une cuisine traditionnelle renouvelée Un jardin verdoyant pour l’été… Une cheminée chaleureuse pour l’hiver… Nous sommes à …

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Carte Cadeau

Nous vous proposons aussi d’offrir des chèques cadeaux à vos proches ou amis pour que ceux-ci puissent partager un moment gourmand à notre table.

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Spécialités de l’auberge

Les Incontournables de La Baquère Garbure Gasconne – 18 euros Traditionnelle soupe du terroir aux choux, haricots et légumes du moment, confit de canard et jarret de porc Plateau dégustation – 30 euros Un éventail de 5 assiettes « Dégustations » associées à 5 verres de vin (de 5cl) qui …

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Partenaires

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Propos de chef

Un rêve d’enfant qui se réalise : le retour aux sources Gourmand, oui ! Mais Thibault est aussi curieux. Après des études au Lycée Hôtelier de Toulouse, son goût pour les voyages le mène de la côte d’Azur aux État Unis, en passant par le Lot, l’Angleterre, la Suisse et …

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Réservation

Vous souhaitez obtenir la meilleure table pour une occasion particulière ? En amoureux ou entre amis, il est agréable de ne pas avoir de mauvaise surprise ! Vous pouvez réserver une table dès maintenant sur cette page. Vous recevez un email de confirmation après la validation de votre réservation. En …

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