Les Suggestions du moment

Entrée Foie gras de canard chaud, chutney de figues, balsamique élevé en fût de cerisier-  15,50 € Plats Darnes d’anguilles, matelote au vin blanc et ail noir – 25,50 € Salmis de palombe au vin de Madiran et cèpes -29,50€ Dessert Mille-feuille de pain d’épices de Gascogne, clémentines au miel, …

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Menu Gourmand – 34 €

Entrée Lentilles tièdes au pastrami à l’arabica Di Costanzo, œuf bio de Walter coulant Ou 6 Huîtres de Simon gratinées aux trompettes de la mort et glace à la moutarde de Gascogne Ou Terrine de boudin de la ferme des Bernons au foie gras, pickles d’oignons au vinaigre du domaine …

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Spécialités de l’auberge

Les Incontournables de La Baquère La Rapière de porc noir gascon – 28 euros (élevage Pierre Matayron) Brochette suspendue de filet mignon et carbonnade marinés et grillés Plateau dégustation – 32 euros Un éventail de 5 assiettes « Dégustations » associées à 5 verres de vin (de 5cl) qui mettent …

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Atelier barbecue

Notre objectif est que les cours soient une source d’inspiration pour tous les amateurs de barbecue et que ceux de cette année soient encore plus attrayants, en proposant de la théorie et de la pratique, des événements insolites et de délicieuses nouvelles recettes. Trois NOUVEAUX menus différents chaque année, avec …

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Carte Cadeau

Nous vous proposons aussi d’offrir des chèques cadeaux à vos proches ou amis pour que ceux-ci puissent partager un moment gourmand à notre table.

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Offre à emporter spécial fêtes

Cocktail – buffet dinatoire  45 € par personne   Plateau de Canapés ‘foie gras’ (3 par personne) Pressé au pain d’épices – macaron cannelle – truffe mélano ~~~~~ Pain de campagne version ‘pain surprise’ (5 sandwiches par personne) Saumon fumé – Jambon de porc noir – Fromage – Bacon – …

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Partenaires

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Propos de chef

Un rêve d’enfant qui se réalise : le retour aux sources Gourmand, oui ! Mais Thibault est aussi curieux. Après des études au Lycée Hôtelier de Toulouse, son goût pour les voyages le mène de la côte d’Azur aux État Unis, en passant par le Lot, l’Angleterre, la Suisse et …

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Réservation

Vous souhaitez obtenir la meilleure table pour une occasion particulière ? En amoureux ou entre amis, il est agréable de ne pas avoir de mauvaise surprise ! Vous pouvez réserver une table dès maintenant sur cette page. Vous recevez un email de confirmation après la validation de votre réservation. En …

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